Le jeu de blackjack fait aujourd'hui parti des jeux de casino les plus populaires. L’une des raisons qui motivèrent les joueurs à se laisser séduire à la table du Blackjack était le bonus de gain de 1 :10 si la main du joueur contenait un As de pique et un Valet noir (trèfle ou pique). Bien qu’il n’y ait pas de tels bonus dans l’ancien jeu, le Blackjack est devenu renommé et populaire grâce à eux. Le jeu du Blackjack demande des connaissances en mathématiques, de la chance et du courage. Le black jack est un jeu très populaire qui tient probablement son origine du jeu français du XIVième siècle le "vingt-et-un" (20 et 1), d’où son autre appellation "21". Le jeu du blackjack descend directement des jeux français, comme le "Chemin de fer" ou le "French Ferme". Au même moment, le célèbre auteur espagnol Miguel de Cervantes, créateur des personnages Don Quichotte et Sancho Panza, écrivît une histoire sur deux personnages qui excellaient au jeu de "veintiuna": la version espagnole du 21. Un autre jeu appelé « Sept et Demi » vu le jour en Italie. Suite à la révolution française, le Blackjack fit son apparition aux Etats-Unis où il devint vite commun grâce à sa souplesse et le degré de liberté accordé au joueur. En 1931, une petite ville du Nevada qui avait un besoin urgent de revenus durant la Grande Dépression, a lancé l’histoire du Black Jack lorsqu’elle a légalisé les jeux d’argent et mis en place les précurseurs des casinos modernes. En 1953, on appliqua au Black jack les opérations de mathématique. Cet article fut le premier à décrire une théorie mathématique pour jouer au blackjack. En 1962, un autre américain, Edward O. Thorp, invente un système encore plus rentable pour les joueurs. Appelée Hi-Low count, cette technique de comptage de cartes (Card counting) est détaillée dans un ouvrage, encore de référence de nos jours, Beat the Dealer ou Battre le donneur en français. Comme on peut l'imaginer, les casinos n'ont pas accueuilli ce livre très chaudement, car celui-ci aidait surtout à réduire leurs profits. En 1977, Ken Uston remporte près de 100 000 dollars en quelques semaineset pour s’aider, il utilise 5 ordinateurs de poche installés dans les chaussures de ses complices. L’équipe blackjack du MIT est devenue célèbre au début des années 90 pour avoir gagné des millions de dollars aux tables de casino au jeu qui permettaient le plus de profits et qui était le plus vulnérable à leur intelligence : le blackjack. Aujourd'hui, n'importe qui possédant une connexion internet peut jouer au blackjack sur son mac, jour et nuit.