Le Blackjack se joue depuis des siècles, dans tous les pays et tous les casinos. Le blackjack, qui signifie en anglais "valet noir" tire son nom d'un casino de Las Vegas qui doublait les gains pour une main composée d'un as et d'un valet de pique et ces deux cartes restent la main emblématique du blackjack. Cette variante n’existe plus aujourd’hui mais le nom s’est imposé au détriment de l’ancien, Vingt et un. Le Blackjack demande des connaissances en mathématiques, de la chance et du courage. Aujourd'hui il est généralement accepté que les premières racines de black jack ont apparu pendant le 17ème siècle en France, où un jeu appelé Vingt En Un a été joué dans des casinos français. Le blackjack descend directement des jeux français, comme le "Chemin de fer" ou le "French Ferme". Au même moment, le célèbre écrivain espagnol Miguel de Cervantes écrivît une histoire sur deux personnages qui excellaient au jeu de "veintiuna": la version espagnole du 21. À ce moment-là un jeu appelé Seven and a Half a été joué en Italie. Peu après la révolution française, le Blackjack fit son apparition aux Etats-Unis où il devint rapidement populaire grâce à sa flexibilité et le degré de liberté accordé au joueur. Avec le surcroît de Las Vegas, la popularité du Blackjack s’est accrue rapidement dans les casinos, au point de devenir, pendant un court temps, le grand favori des joueurs de casino. En 1953, un chercheur américain du nom de Roger Baldwin va révolutionner le jeu quand il publie dans le journal de l’association Américaine des statistiques un article intitulé "The optimum strategy in Blackjack", ou stratégie optimale au Blackjack en Français, le texte fait grand bruit. Cet article a décrit une théorie mathématique pour jouer au blackjack. En 1962, un jeune mathématicien du nom de Edward O. Thorp utilisa un ordinateur numérique primitif pour analyser les distributions des mains au Black Jack. Appelée Hi-Low count, cette technique de comptage de cartes (Card counting) est détaillée dans un ouvrage, encore de référence de nos jours, Beat the Dealer ou Battre le donneur en français. Comme on peut l'imaginer, les casinos n'ont pas accueuilli ce livre très chaudement, car celui-ci aidait surtout à réduire leurs profits. Ken Uston et ses collègues ont utilisé des ordinateurs qui cachés dans leurs chaussures, et ont gagné de cette façon des millions de dollars par mois en jouant aux casinos du Nevada. Dans les années 80, un groupe d'étudiants du l'institut de technologie du Massachusetts utilisèrent les théories de Thorp en créant la célèbre équipe du MIT: "MIT Blackjack Team". En actualité, le Blackjack écrit son histoire aux moyen de communication de masses qu'est l'Internet, en proportionnant des salons de jeux virtuels sur des casinos de Blackjack en ligne, où les communautés de joueurs disputent leurs limites individuelles et participent encore aux tournois de Blackjack virtuels pour des primes phénoménales.