On joue au Black Jack depuis des siècles, et ce jeu a conquit le monde entier. En fait, le nom "Black Jack" tire son origine d’une règle qui permettait aux joueurs de gagner dix fois leur mise initiale si leurs deux premières cartes étaient un as et un valet de pique (un "black jack": valet noir). Bien qu’il n’y ait pas de tels bonus dans l’ancien jeu, le Blackjack est devenu renommé et populaire grâce à eux. Jeu incontournable du casino, il oppose tous les joueurs à la banque et repose sur des règles simples puisqu’il suffit de connaître la valeur des cartes et de s’approcher des 21 points sans jamais les dépasser. En effet, c'est en France, au 17ème siècle , que l'on trouve la première mention écrite du jeu, une référence à un jeu de "vingt et un". Le jeu du blackjack descend directement des jeux français, comme le "Chemin de fer" ou le "French Ferme". Au même moment, le célèbre écrivain espagnol Miguel de Cervantes écrivît une histoire sur deux personnages qui excellaient au jeu de "veintiuna": la version espagnole du 21. Plus à l’Est, un jeu appelé « sette e mezzo » (« sept et demi » en italien) était très à la mode parmi la noblesse italienne. Suite à la révolution française, le Blackjack fit son apparition aux Etats-Unis où il devint vite commun grâce à sa souplesse et le degré de liberté accordé au joueur. En 1931, les jeux de casino furent légalisés dans l’état du Nevada, puis à Atlantic City dans le New Jersey en 1978. En 1953, on appliqua au Black jack les opérations de mathématique. Cet article est à l’origine de ce qu’on appelle aujourd’hui la Stratégie de base (Basic Strategy). En 1962, un autre américain, Edward O. Thorp, invente un système encore plus rentable pour les joueurs. Appelée Hi-Low count, cette technique de comptage de cartes (Card counting) est détaillée dans un ouvrage, encore de référence de nos jours, Beat the Dealer ou Battre le donneur en français. Comme on peut l'imaginer, les casinos n'ont pas accueuilli ce livre très chaudement, car celui-ci aidait surtout à réduire leurs profits. Une des tentatives les plus célébrées est celle de Ken Uston, qui a utilisé cinq ordinateurs en 1977 pour créer son équipe de joueurs grâce auquel il a gagné de grandes sommes d’argent dans très peu de temps. Dans les années 80, un groupe d'étudiants du l'institut de technologie du Massachusetts utilisèrent les théories de Thorp en créant la célèbre équipe du MIT: "MIT Blackjack Team". Aujourd'hui, n'importe qui possédant une connexion internet peut jouer au blackjack sur son mac, jour et nuit.