Le jeu connu sous le nom de Blackjack ou 21 est l'un des jeux de cartes les plus populaires dans le monde. On l'appelle le vingt-et-un; le nom black jack apparait au 20ème siècle aux Etats-Unis (black jack signifie valet noir en anglais). Il est si simple de jouer parfaitement au blackjack. En effet, il est faux de penser que le but du jeu est d’avoir une main qui s’approche le plus possible du 21 sans le dépasser. Cinq jeux de 52 cartes standard sont utilisés et sont mélanges après chaque partie. Le jeu du Blackjack est conduit entre le joueur et le croupier. Le joueur commence d'abord par déposer sa pari de départ sur le plateau de jeu puis il lance le jeu. Le croupier distribue alors 2 cartes au joueur et deux à lui même. Les cartes du joueur sont visibles, tandis que seulement une seule des deux cartes du croupier est dévoilée. Les cartes ont la valeur suivante. Des Rois, des Dames et des Valets ont tous une valeur de 10. Des As ont une valeur de 1 ou de 11. Toutes les cartes de 2 à 10 sont estimées à leur valeur nominale: les 2 ont 2 points, 3 a 3 points et cetera. Le joueur peut demander autant de cartes qu'il le souhaite pour approcher la valeur sans la dépasser.