Le blackjack est un jeu traditionnel des casinos. L’une des raisons qui motivèrent les joueurs à se laisser séduire à la table du Blackjack était le bonus de gain de 1 :10 si la main du joueur contenait un As de pique et un Valet noir (trèfle ou pique). Puisque le valet de pique, Jack of spade en anglais, avait une importance primordiale, et que les cartes de pique sont noires, le nom de blackjack a été adopté, et est demeuré jusqu’à nos jours, même si le bonus associé à cette main a été aboli. Jeu incontournable du casino, il oppose tous les joueurs à la banque et repose sur des règles simples puisqu’il suffit de connaître la valeur des cartes et de s’approcher des 21 points sans jamais les dépasser. En effet, c'est en France, au 17ème siècle , que l'on trouve la première mention écrite du jeu, une référence à un jeu de "vingt et un". Il semble être inspiré de deux jeux de cartes français : le Chemin de fer et la ferme française ou French ferme, en anglais. A cette même période, le légendaire auteur espagnol, Miguel de Cervantes, le créateur des personnages emblématiques Don Quichotte et Sancho Panza, a écrit une histoire sur un grand tricheur et son acolyte, qui étaient très doués pour jouer au « veintiuna » (« Vingt-et-un en espagnol). Plus à l’Est, un jeu appelé « sette e mezzo » (« sept et demi » en italien) était très à la mode parmi la noblesse italienne. Suivant la popularité du « Vingt-et-Un » français, les maisons de jeux américaines ont importé le Blackjack, bien qu'à l'époque les jeux étaient considérés clandestins au pays, parce que la croyance généralisée était qu'ils corrompaient la morale et les mœurs des gens. C'est devenu encore plus populaire comme la restriction du gouvernement serrée autour de cela pendant les années 20 et finalement le Nevada a décidé de légaliser le jeu en 1931 et Las Vegas est né. Roger Baldwin écrivit pour le "Journal of American Statistical Association", un article intitulé "Stratégie optimale pour le Black jack". Cet article est à l’origine de ce qu’on appelle aujourd’hui la Stratégie de base (Basic Strategy). En 1962, un jeune mathématicien du nom de Edward O. Thorp utilisa un ordinateur numérique primitif pour analyser les distributions des mains au Black Jack. Il a publié l’ensemble de ses conclusions dans son ouvrage, Beat the Dealer. Ce livre entraîna certains casinos à changer les règles pratiquées au blackjack, leur donnant un avantage supplémentaire, mais les protestations des joueurs et leur boycott força ces casinos a revenir aux anciennes règles. Mais le véritable héros du Black Jack fut Ken Uston, qui a inspiré des milliers de personnes avec ses livres "Million Dollar Black Jack" (Black Jack d'un million de dollars), "Ken Uston on Black Jack" (Ken Uston sur le Black Jack) et "The Big Player" (Le Grand Joueur). En 1990 un autre groupe de joueurs est arrivé aux casinos avec des techniques de comptage de cartes - la MIT Black Jack Team (équipe de Black Jack du MIT). Peu importe où vous êtes dans le monde, vous pouvez jouer au Blackjack à n’importe quel moment donné, nuit et jour et 365 jours par an.