Le Blackjack (aussi appelé "Vingt-et-Un" et "Pontoon") est un des jeux de cartes plus joués aux casinos de tout le monde. Une variation de jeu peu après sa création a engendré des gains supplémentaires lorsqu’un joueur conservait le Jack des Piques qui est une carte noire d’où son très célèbre nom, Blackjack. Puisque le valet de pique, Jack of spade en anglais, avait une importance primordiale, et que les cartes de pique sont noires, le nom de blackjack a été adopté, et est demeuré jusqu’à nos jours, même si le bonus associé à cette main a été aboli. Le Blackjack demande des connaissances en mathématiques, de la chance et du courage. Au 18ème siècle, le jeu du Blackjack est joué dans les casinos de l’hexagone sous le nom de Vingt et un. Il semble être inspiré de deux jeux de cartes français : le Chemin de fer et la ferme française ou French ferme, en anglais. Au même moment, le célèbre auteur espagnol Miguel de Cervantes, créateur des personnages Don Quichotte et Sancho Panza, écrivît une histoire sur deux personnages qui excellaient au jeu de "veintiuna": la version espagnole du 21. En Italie, un jeu similaire appelé "sette e mezzo" (sept et demi) devenait très populaire. Des immigrés français apportent le Blackjack aux Etats-Unis, après la révolution française. Au début des années 1930, le département du Nevada a rendu finalement légales les maisons de jeux et ainsi est née Las Vegas, la Mecque des casinos et des jeux. Roger Baldwin écrivit pour le "Journal of American Statistical Association", un article intitulé "Stratégie optimale pour le Black jack". Cette stratégie de base au blackjack permet de diminuer l’avantage du casino à moins de 1% selon les variantes du jeu. En 1962, un jeune mathématicien du nom de Edward O. Thorp utilisa un ordinateur numérique primitif pour analyser les distributions des mains au Black Jack. Il a publié l’ensemble de ses conclusions dans son ouvrage, Beat the Dealer. Aujourd'hui, les casinos ont pratiquement supprimé le jeu avec un seul jeu de cartes pour décourager les compteurs. Un des plus fameux compteurs de cartes de l'histoire du Black Jack fut Ken Uston, qui a inventé une technique de comptage de cartes appelée le Team Play. Dans les années 80, un groupe d'étudiants du l'institut de technologie du Massachusetts utilisèrent les théories de Thorp en créant la célèbre équipe du MIT: "MIT Blackjack Team". En actualité, le Blackjack écrit son histoire aux moyen de communication de masses qu'est l'Internet, en proportionnant des salons de jeux virtuels sur des casinos de Blackjack en ligne, où les communautés de joueurs disputent leurs limites individuelles et participent encore aux tournois de Blackjack virtuels pour des primes phénoménales.